每 100 克
| 水 (克 ) | 72.66 |
| 热量 (大卡 ) | 146.0 |
| 热量 (千焦 ) | 611.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.62 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.93 |
| 灰份 (克 ) | 1.21 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 36.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.56 |
| 镁 (毫克 ) | 31.0 |
| 磷 (毫克 ) | 262.0 |
| 钾 (毫克 ) | 423.0 |
| 钠 (毫克 ) | 46.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.41 |
| 铜 (毫克 ) | 0.051 |
| 锰 (毫克 ) | 0.014 |
| 硒 (微克 ) | 36.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.113 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.14 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.23 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.823 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.549 |
| 总叶酸 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 9.0 |
| 总胆碱 (毫克 ) | 109.4 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 4.17 |
| 加维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 40.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 40.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 135.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.73 |
| 加维生素E (毫克 ) | 0.0 |
| 维生素D （ D2 + D3 ） (微克 ) | 9.0 |
| 维生素D3 （胆钙化醇） (微克 ) | 9.0 |
| 维生素D (IU ) | 361.0 |
| 维生素K （叶绿醌） (微克 ) | 0.1 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.26 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.264 |
| 16:0 (克 ) | 0.751 |
| 18:0 (克 ) | 0.207 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.134 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.506 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.204 |
| 20:1 (克 ) | 0.25 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.146 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.992 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.206 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.157 |
| 18:4 (克 ) | 0.119 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.133 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.429 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.232 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.656 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 45.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.242 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.948 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.996 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.757 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.985 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.64 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.232 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.844 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.73 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.114 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.294 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.636 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.307 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.214 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.227 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.038 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.764 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.882 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |